La cuisine des FLOTS BLEUS s’inspire des classiques et conjugue l’apport des voyages et des produits nouveaux dans une manière personnelle et différente d’associer les saveurs.

La richesse des fonds marins des côtes de Palavas Les Flots, son taux de salinité, sa température et ses éléments nutritifs constituent un milieu vivant, riche et propice à la pêche et à la culture des fruits de mer.